后厨出餐还能更快？聚归客KDS（厨显）上线！助力商家经营效率突破性提升

2023年03月21日

1.餐饮门店痛点

许多餐饮老板都有这样的体验：一到高峰期，后厨就像打仗一样忙得不可开交，非常混乱，看似忙碌，实际工作效率很低，经常出现漏单、丢单、出餐速度慢，前厅和厨房的信息不同步导致成本损失的情况。这是因为餐饮老板在进行“后厨管理”时，只考核厨房毛利情况、菜肴出品情况，却忽视了后厨最重要的——效率管理。致使后厨各岗位人员缺乏完整、高效的工作流程，完全处于被动的工作状态中。

聚归客KDS智慧厨显系统是从前端点餐-后厨出餐之间赋予的一套全新电子化流程，颠覆了传统后厨出菜模式，实现智能化数字化全流程。后厨可通过KDS智慧厨显系统对菜品、订单进行配菜、制作、传菜、叫号操作，实现厨房无纸化，更环保，更高效。

2.点餐——后厨流程

1.点餐

扫码点餐

手持POS点餐

POS点餐

饿了么外卖

美团外卖

2.KDS菜品显示

配菜

制作

传菜

3.菜品变更

退菜提醒

加菜标识

超时提示

4.叫号取餐

蓝牙音箱叫号

叫号屏幕显示

公众号取餐通知

3.功能介绍

多渠道订单统一推送KDS

直观的分别显示POS点餐、扫码点餐、美团外卖、饿了么订单的菜品

完成单回查

支持对已完成菜品进行查看，可撤销完成重新制作

超时自动提醒

无需来回催菜，出菜超过预警时间，系统会自动预警，加菜品优先显示，提高翻桌率

KDS共享

两台KDS菜品共享，点击完成后，两台KDS菜品一起消失，用于厨师出菜没空点击完成，出菜口可以直接使用一台KDS共享设备直接点击完成

退菜/退单提醒

菜品退单、整单退单处理，前台点餐操作，KDS后厨自动提示退单菜品数量

加菜提示

顾客追加菜品，前台点餐加菜，自动同步至KDS后厨，并提示加菜标识，加菜优先显示

菜品智能汇总

相同菜品按时间顺序自动汇总，厨师只需按照显示的数量制作，告别重复劳动，效率大大提升

部分划菜

同一订单多份相同菜品时，支持部分划菜

多种展示方式

支持按菜品平铺展示、按菜品列表汇总展示、按订单展示，随时切换展示方式，满足快餐、正餐、烧烤等各业态需求

菜品流程灵活配置

菜品配菜、制作、传菜流程灵活配置，满足各类菜品下单、出菜流程

分档口配置，分工明确

可分档口分别配置KDS屏幕显示的订单、菜品，智能分配，后厨员工有序协同

4.产品优势